質問 これ知ってますか？ どれくらいの人が知っているのか。珍しいというか、個性的というか。

へーべーす　へべす　平兵衛酢

宮崎県日向生まれの長曽我部平兵衛さんが発見した苗だそう。

宮崎県産だけ。地産地消ではないですが、香酸柑橘（こうさんかんきつ）

の区分です。果肉ではなく、酸味のある果汁を使う柑橘食材ってことです。

すだち、かぼす、柚子、レモンが代表的なものでしょうか。

もちろん皮も活用できます。

これね…

うまいんです。

すごい、うまいんです！

はまった～。

酸味のかどがやわらか、どちらかと言えばみかんの香りに近い。

酢みかん（みかんの間引き果）のような。

これね、のんべぇやばいすよ。

焼酎に入れてごらんなさい。

止まらんよ。

焼酎に炭酸入れてへべす絞ってごらん、、、

止まらんよ。

こんな美味しいの食べて感動。

んん…食べ物で感動することってたくさんありますが。

知らないものってたくさんありますね～。

もっと全国飛び回れば知らない美味しい本当の野菜や果物、食べ物に出会えるのでしょう。

でもシンプルイズベストっていつも思います。

野菜が持つ個々の個性ってそれだけで感動する味だと思います。

もっと敏感に感じれるように。

柔軟な心持ちは大切です。先入観はぶっ壊す！