ほおずきタワー 色鮮やかなほおずきのオレンジ色が美しい。自然が作り出す色ですよ。自然とは一瞬で儚い。だから美しい。日本の仏教習俗であるお盆では、ガクに包まれたホオズキの果実を死者の霊を導く提灯に見立て、枝付きで精霊棚（盆棚）に飾る。ほおずき…

お盆のお供えとしては、サヤ付きの豆（十六ささげ）はご先祖さまが戻って来られるときの依り代であり、お帰りになるときにはお土産の背負いヒモになるのだとか。ササゲの熟した豆は、江戸時代には武士には好まれたこともあるそうです。というのも、小豆が茹…

茄子 ナス果実の93%以上は水分である。他の野菜と比べると低カロリーで、脂肪燃焼ビタミンといわれるビタミンB2などをバランスよく含んでいる。ビタミン類はほとんど含まれていないとする意見はあるが、ビタミンCや、カリウム、カルシウムなどのミネラル類は…

香酸柑橘まつり。 それぞれ香りや味が違うので色々試してみたいですよね！ 今の時期焼き魚に絞ってはいかがでしょう。 食欲無くなってませんか？ 酸味は下を刺激して食欲を増幅させます。梅干しみると唾液が出る効果ですね。 使う柑橘はお好みですが、 基本…

伏見唐辛子 伏見とうがらしは、かなり古くから京都の伏見付近を中心に栽培されてきた夏が旬の野菜です。 とうがらしは辛味種と甘味種に分類されますが、伏見とうがらしは辛味が無く、ピーマンやししとうと同じく甘味種に属します。 別名「ひもとう」や「伏見…

ブリンブリンのピーマン大分県玖珠町の高冷地で作られています。ほんっと美味しいそうに見えませんか！！！！？フレッシュのまま、キンキンに冷やして、肉みそつけてパリパリ！！絶対美味いやつ！ パリパリピーマンの肉みそ！ ピーマンは種を抜き、半割りに…

ブリンブリンのピーマン大分県玖珠町の高冷地で作られています。ほんっと美味しいそうに見えませんか！！！！？フレッシュのまま、キンキンに冷やして、肉みそつけてパリパリ！！絶対美味いやつ！ パリパリピーマンの肉みそ！ ピーマンは種を抜き、半割りに…

ハラペーニョはメキシコ原産の青唐辛子です。酢漬けにするピクルスやサルサソースなどに使われることが多いですよ。唐辛子の辛さは「スコヴィル値」という値で表します。一般的なハラペーニョのスコヴィル値は2,500～8,000。タバスコのスコヴィル値1,600～5,…