夏に味わう

赤がら、ずいき　呼び方は様々。里芋の茎の部分です。

普通の里芋の茎、地上に出ている分はえぐみが強くて食べれませんが

これはあく抜きすれば美味しく食べれます。

夏野菜って香りが爽やか。食感が心地よい。って気がします。

ハスイモ、水芋っていうのも里芋の茎の部位を食べれるように品種改良されたもの。

これも食べ方はそれぞれ。

機会があれば書きますね。

野菜　掘り下げても底知れない。まだまだ頑張れ日本！